「澳門銀河」櫻花文化節，櫻花主題美食/花景打卡/浴衣體驗⋯⋯

2024 年 4 月 16 日

過大海賞櫻去！「澳門銀河」將於 4 月下旬舉行櫻花文化節，推出一站式食買玩體驗，在花景下打卡、享受櫻花主題餐飲及參加各式日本傳統工作坊等，無須遠行即可置身櫻花夢幻粉紅世界，深入了解日本文化歷史與地方風情。

Editor: zuki
Photo: Galaxy Macau

櫻花文化節主會場位於「澳門銀河」東翼廣場，以粉紅櫻花主題的佈置和氛圍，踏入現場即可感受濃厚的東瀛文化氣息。活動匯聚來自東京、大阪、青森、德島、香川等地以及澳門當地數十個單位，帶來豐富多元的日式體驗，琳瑯滿目的櫻花主題小食和各種傳統和風美食美酒將逐一排開，當中的清酒販售機提供超過 50 款不同產地和風味的日本清酒，將清酒及自動販賣機兩大日本特色文化合而為一。

穿上傳統日式浴衣，在盛放的櫻花樹下，體驗當地傳統「花見」習俗。

引入日式「屋台」概念，來自東京、大阪、岡山的店主親自為大家炮製地道街頭美食。

澳門大倉酒店於會場設限定店，推出「奈和美」長崎蛋糕、京都手工啤酒及特選清酒等各種日本名物。

同場設有豐富攤位遊戲，並可欣賞傳統日本太鼓舞團「寶船」表演和日本德島市的阿波舞表演。留意文化節舉辦期間的週末及 5 月 1 日勞動節當天，將舉辦各式日本文化工作坊，參加者可製作日式糖果、風箏、御守等東瀛特色手作，或試穿傳統日式浴衣，在櫻花盛景下拍美照。

母親節主題花道工作坊

和菓子工作坊（左）、日本街頭攤位遊戲（右）

日料大師和風盛宴

櫻花文化節另一大重頭戲是 4 月 25 日晚在山里限時推出的大倉名廚四手會席饗宴，掌管集團旗下 11 間日本餐廳的大倉飯店集團全球總料理長澤內恭，與山里行政總厨武田守弘攜手，以日本的春日華彩及爛漫櫻花為靈感，奉上只此一晚的日式饗宴。兩位資歷豐富、手藝精湛的日料大師將展露當家功夫，搜羅油脂肥厚的北海道六綫魚、飽滿多膏的螢光魷魚、新鮮爽脆的山野菜等時令珍品，以及香濃細膩的佐賀牛等珍貴食材，以刺身、蒸物、壽喜燒、壽司等傳統日本料理為基礎，巧妙融入澳門特色元素，炮製精彩的和風盛宴。

大倉飯店集團全球總料理長澤內恭（左）將攜手「山里」行政總廚武田守弘（右）帶來四手會席饗宴，只於一晚供應，想一嚐大師手藝，趕快預約！價錢︰澳門元 2,500/位（含美酒搭配）

山里之外，場內其他日本餐廳包括奈和美、饗和民、豚王拉麵、喜盛鐵板燒、千笹日本料理及爀樂燒肉紛紛推出限定櫻花主題日式套餐、甜品及飲品。奈和美有滿載詩情畫意的櫻花下午茶，多款精緻鹹甜點浪漫吸睛，如保留櫻花季節的傳統點心水信玄餅；CHA BEI 櫻花樹下午茶令人眼前一亮；新進駐的「饗和民」則準備天婦羅櫻花壽司卷餅等造型別緻的經典日式美食，以及櫻花特別版清酒及特飲，讓食客置身粉紅花雨紛飛的東瀛春日。