主打健康茶飲的圓貝 Mother Pearl 選址蘭桂坊開設兩層高全新旗艦店，除了招牌茶飲及外帶輕食，更首度推出養生無酒精特調與雞尾酒單，以及無糖純素意式雪糕等甜點，為大眾提供一個可放慢腳步、滋養身心的靜謐一隅。

Editor: zuki
Photo: Mother Pearl

Mother Pearl 是一家主打健康養生概念的飲品品牌，亦是全港首個及唯一一家堅持由零開始、全自家製作所有食材的珍珠奶茶品牌，致力奉上口感層次豐富的美味茶飲。品牌以「Bubbles of Curiosity」為核心概念，將東方傳統養生智慧融入生活日常，同時秉持「原料透明」的承諾，嚴選來自紐西蘭的優質燕麥奶作為基底，並堅持採用無精製糖及天然食材。

手工調酒吧位於一樓，裝潢以溫暖琥珀與焦糖色調為主,細膩光影與草本香氣交織出悠然氛圍。

養生調酒吧驚喜登場

因應蘭桂的地理位置，品牌亦「入鄉隨俗」於新店一樓特設手工調酒吧，酒單將傳統草本及養生元素與烈酒精妙調和，話題性作品包括「武后珍珠」及「寸金時光」，以珍珠粉與陳皮等東方瑰寶重新演繹當代調酒，後者更透過虹吸壺萃取加熱，令威士忌口感變得飽滿醇厚。「不老之泉」與「黑風暴」同屬季節限定的杏桃琴酒特調，前者盛載於古典杯中，視覺效果滿分，適合多人分享及打卡。部分雞尾酒可調配成無酒精版本，滿足不同口味喜好。

(左) 武后珍珠 $286/$333(含珍珠粉)
(右) 寸金時光 $$499 (5 年陳皮配 Johnnie Walker Black Label 威士忌)、$1,999 (25 年陳皮配 Johnnie Walker Blue Label 威士忌)

(左) 不老之泉 $149/杯、$727/瓶
(右) 黑風暴 $149/杯、$727/瓶

佐酒小食同樣重視美學要求，「黑珍珠」結合煙燻茶葉蛋與魚子醬，在煙霧繚繞之中展現鹹香層次。「曖昧布拉塔」亦是焦點，新鮮布拉塔芝士佇立於自家製辣椒油中，在柔滑與辛香之間取得平衡。

(左) 黑珍珠 $191
(右) 曖昧布拉塔 $282

必試功能性飲品及無糖 gelato

地下提供招牌特調飲品、輕食及甜點，新推多款功能性飲品如結合莓果與生薑的「能量滿滿」、「心機『可』重」特別加入猴頭菇粉提升專注力、「綠野纖纖」則以清爽且高營養密度的蔬果調配，促進腸道平衡。另有咖啡系列如「金桂花」、「海鹽荔」、「芝麻摩」為生活注入儀式感。

(左) 能量滿滿 $82
(右) 心機「可」重 $86

(左) 綠野纖纖 $91
(右) 金桂花 $49

外帶輕食除了招牌素食選擇，亦首度推出肉食選項如高蛋白雞沙律捲餅。甜點則推介全新意式雪糕，堅持無精製糖製作，味道包括黑朱力、雲呢拿及茶味等選擇，同時店內備有 3 款口感煙韌的麻糬曲奇，選用純素植物牛油及低升糖的阿洛酮糖製成，輕盈無負擔。

 (左) 高蛋白雞沙律捲 $122
(右) 黑色幽默 (朱古力味意式雪糕) $78

Mother Pearl 

地址：中環德己立街 24 號地下及上層

開放時間：8am – 10pn (地下低層)、12nn – 12mn (地下高層)