The Twins 雙子匯 1 期 12 至 15 樓的「食匯堂」、崇光啟德店及 2 期地下，共 14 間食肆已全面開業，全新登場有日式居酒屋 Sakana Hibi 及韓國手工烏冬專門店 WOWDON，馬上為大家精選場內 8 間日韓餐廳，喜愛日韓美食及 fushion 菜式的美食達人不容錯過！

Editor: zuki
Photo: 相關餐廳提供

1. 「和三昧」團隊主理日式居酒屋 Sakana Hibi 肴日

由銅鑼灣知名日式餐廳「和三昧」團隊主理，精選世界各地及日本新鮮直送食材，帶來近 60 款人氣燒物，包括「青森縣產限定日前雞提燈串」、「燒厚切和牛西冷」、「鹽燒季節鮮魚」及「煙燻黑豚腩肉」等，適合佐以各式清酒及果酒等佳釀，是大伙兒歡聚之選。

燒厚切和牛西冷、鹽燒魚季節燒魚

Sakana Hibi 肴日

地址：雙子匯 1 期 12 樓 1204 號舖

營業時間：11:30am – 10pm

2. 韓國人氣過江龍手工烏冬店 WOWDON

採用傳統工法揉製 18 小時熟成、堅持每日現做的手工彈牙烏冬，搭配以日本直送原料製成的獨門秘製醬汁，以及每日以昆布柴魚慢火熬煮的黃金湯底。招牌菜首推每日限量發售的「冰鎮闊條烏冬」及「檸檬冰湯自家制烏冬」，是炎炎夏日透心涼之選！另有蕎麥麵、咖喱飯以及各式天婦羅炸物等豐富選擇。

冰鎮闊條烏冬 (白布烏冬) 配天婦羅拼盤套餐、檸檬冰湯自家制烏冬

WOWDON

地址：雙子匯 1 期 14 樓 1403 號舖

營業時間：11am – 9pm

3. 高質日式涮涮鍋店 Washabu

嚴選多元化及優質食材，包括產自日本、澳洲及美國等地的優質牛肉、豚肉、雞肉及各類海鮮，港人至愛的日本黑毛和牛西冷、日本廣島蠔、澳洲龍蝦、愛爾蘭蟶子及原條時令刺身魚等，以上乘食材搭配精心泡製的極上湯底，為食客帶來頂級的日式火鍋體驗。

黑安格斯牛沙巴當 (極上四人套餐)

Washabu

地址：雙子匯 1 期 12 樓 1202 號舖

營業時間：11:30am – 10pm

4. Omakase 級數壽司店鮨慶

餐廳供應午市定食、刺身丼飯及兒童餐，以及晚市廚師發辦等多元化選擇，食材嚴選日本豐州、九州、北海道等地的優質海產，新鮮度及品質滿分。餐廳環境以簡約日式木系風格為主，設有壽司吧枱，享用美食同時亦可欣賞廚師烹飪技藝，帶來視覺與味覺的享受。

鮨慶雜錦海鮮丼

鮨慶

地址：雙子匯1期12樓1205號舖

營業時間：11:30am – 10pm

5. 日式精緻小酒館 Sunakku Mama

選用日本和牛、北海道豚肉、炸雞皮蝦肉捲紫蘇葉、原條海鰻及炸鵝肝等高質食材，製作各式日式炸串。其他菜式另有「關東煮盛合」及佐酒良伴如「和牛咖哩角」、「Mama 甲羅燒」、「燒雞泡魚乾」和「鮟鱇魚乾」等，可以日本清酒、生啤、梅酒、Highball 及餐酒等佐餐，是與同事下班小酌的好地方。

和牛咖哩角

Sunakku Mama

地址：雙子匯 1 期 12 樓 1203 號舖

營業時間：11:30am – 10pm

6. 廣島御好燒專門店 OKOSTA

主打廣島御好燒和鐵板燒料理的 OKOSTA，由百年歷史日本品牌 Otafuku 合作協辦，嚴選日本頂級食材並由駐店日籍主廚主理，帶來最正宗的關西風味。招牌「廣島御好燒」以豐富新鮮的食材，搭配 Otafuku 獨特的廣島燒醬，口感濃郁而層次分明；「廣島蠔燒」以大阪燒為基底，配上鐵板燒廣島蠔，蠔肉飽滿，鮮味突出。

廣島御好燒

OKOSTA 

地址：雙子匯1期12樓1201號舖

營業時間：11am – 10pm

7. 日法 Fusion 料理 UnME

主打日、韓及法式 Fusion 菜，推介「北海道帶子、虎蝦、海鮮配茶壺龍蝦湯」及「烤龍蝦尾海鲜汁燴飯」等，菜餚配創意，擺盤亦精緻，同時滿足味蕾及相機先食的需求。店內裝修以木系風格為主，室外景觀開揚，更可眺望獅子山的美景。

北海道帶子、虎蝦、海鮮 配 茶壺龍蝦湯

UnME

地址：雙子匯 1 期 14 樓 1401 號舖

營業時間：12nn – 10pm (一至五)、11:30am – 10pm (六、日及公眾假期)

8. 西班牙日式 Fusion 料理 Nisugu

風格融合日式居酒屋與西班牙 Tapas Bar，餐廳招牌菜「烤三黃雞（全隻）配脆雞皮三文魚籽飯」，香脆雞皮加上鮮嫩雞肉，配搭粒粒分明的三文魚籽，絕對是必食之選；惹味十足的「烤八爪魚配辣肉腸薯粒」，以彈牙八爪魚配搭香辣肉腸及香脆薯粒，口感豐富。餐廳特設室外用餐區，坐擁開揚景致，最適合朋友聚會或慶祝活動。

烤三黃雞 (全隻) 配脆雞皮三文魚籽飯

Nisugu

地址：雙子匯 1 期 14 樓 1402 號舖

營業時間：12nn – 10pm