好的甜品無需過多加工！主打無添加、天然健康和香氣的瀨戶內海蛋糕專門店 URASAKI LAB 期間限定登陸銅鑼灣 SOGO，帶來三大皇牌系列，包括巴斯克芝士蛋糕、梳乎厘芝士蛋糕和日式布丁，甜品控是時候出動！

Editor: zuki
Photo: URASAKI LAB

品牌秉承日本匠心精神，嚴選日本直送優質食材，採用新鮮雞蛋和鮮奶，麵粉選用日本烘焙專用的頂級小麥粉，而抹茶粉和焙茶粉則來自日本京都最頂級的茶園產地「和速町」種植，URASAKI LAB 擁有自家契約茶園，培育出獨一無二的抹茶和焙茶口味。

店內皇牌必數原味巴斯克芝士蛋糕，選用優質忌廉芝士、新鮮雞蛋和鮮忌廉製作，冷藏和常溫都能品嚐到不同的口感和層次。3.5吋 $50、6吋 $300、7 吋 $450

巴斯克蛋糕推介原味、咖啡味

URASAKI 巴斯克芝士蛋糕揉合日系甜品手藝，質感較軟滑，酸甜度適中，於短時間經高溫烘烤，深褐色燒焦面層淡淡焦香，配上濕潤綿密的豐富口感，芝士的香氣層次與別不同。

眾多口味中以原味最受歡迎，個人作為茶控則大愛抹茶及焙茶味，焙茶味經過「焙煎」後少了苦澀口感，更顯蛋糕的濃郁香氣。此外品牌亦首次聯乘京都精品咖啡名店 KURASU，推出限定咖啡口味巴斯克芝士蛋糕，一打開包裝盒已聞到陣陣甘甜咖啡香氣，咖啡控必試。

(左起) 焙茶、抹茶、咖啡味

店內亦有售受歡迎的日式雞蛋布丁，除了原味亦有抹茶、黑胡麻等口味。

即日起 URASAKI LAB 於銅鑼灣 SOGO 舉行為期一個月的期間限定店，並推出限定優惠，凡購買任何蛋糕即送任何口味布丁 (價值 $40) 乙個，訂購原個蛋糕滿額即送梳乎厘芝士蛋糕 (價值 $55) 乙件，每日數量有限，送完即止。

URASAKI LAB 由日藉糕點師壇上先生創立及主理，創立品牌的靈感源自於年幼成長時在瀨戶內海生活的大自然環境，亦因此開始接觸甜品和糕點。每款蛋糕的配方都經由壇上先生精心設計，確保每一口蛋糕都充滿香氣和美味。

壇上先生即場於限定店示範及分享切餅心得：「首先將刀浸泡在熱水 10 秒，抹乾刀身水份，由上向下慢慢壓切，即可輕易得到完美橫切面的芝士蛋糕。」

Urasaki Lab 期間限定店

地址：銅鑼灣崇光百貨B2超市

日期：即日至 7 月 9 日

時間：10am – 10pm

電話：5932 0047